Шавурма с томленой говядиной и маринованными овощами

"Рецепт стажировки в Чикаго от нашего шефа. Мраморная говядина в фирменном маринаде, которую мы томим 8 часов. Подаём с маринованными овощами и фирменным соусом " "Мраморная говядина, сливочный соус ранч, стамбульский томатный соус, лук, петрушка, капуста краснокочанная, капуста маринованная, огурцы маринованные "