Сезонные блюда

Сезонная выпечка с белыми грибами и картофелем из нашей дровяной печи.

Пиде с белыми грибами, молодым картофелем и сыром дор блю

255 гр.

Наша тонкая лепешка ламаджо с сырами и ароматными белыми грибами с трюфельным маслом. Шеф рекомендует.

Ламаджо с белыми грибами и трюфельным маслом

220 гр.

Сезонный напиток на основе ягод кизила

Компот из кизила

330 мл.

Турецкая выпечка с сочным говяжьим фаршем.

Пиде с говядиной 270 гр.

Ливанская горячая закуска, на подушке их хумуса с пряным говяжьим фаршем. Шеф рекомендует

Хамшука - Наш фирменый хумус с пряным фаршем из говядины и хрустящим лавашом 120 гр.

Ливанский овощной салат с заправкой на основе гранатового соуса и чипсами из питы

Фаттуш-знаменитый ливанский овощной салат с чипсами из питы и гранатовой заправкой 290 гр.

Первый на Урале легендарный рецепт искандер кебаба. Тонко нарезанное говяжье мясо с томатным соусом и густым йогуртом

Зовите его Искандер- Первый на Урале легендарный рецепт искандер кебаба. Тонко нарезанное говяжье мясо с томатным соусом и густым йогуртом 200/200/100 гр.

Турецкая лепешка с начинкой из пряной фасолью. Шеф рекомендует

Пиде с фасолью и сыром 270 гр.

Томленые куриные бедра с овощами в наваристом бульоне со специями

Хашлама из цыпленка с овощами и специями 300 гр.

Лазанья из баклажан с пряными специями и сочными томатами

Мусака-ближневосточная лазанья из баклажан с пряным мясным фаршем 200/15 гр.

Самая популярная ближневосточная закуска на основе перетертого гороха со специями и оливковым маслом.

8.8

Хумус с заатаром-Самая популярная ближневосточная закуска на основе перетертого гороха со специями и оливковым маслом. 80 г.

Паста из запеченных баклажанов с углей, со специями и оливковым маслом

Баба гануш - ближневосточная закуска из запеченных баклажан, паприки, специй и оливковым маслом 80 г.

Визитная карточка нашего шефа. Запеченный баклажан с углей, нежный хумус, паста из запеченной паприки и нежный йогурт со свежими огурцами, зёрна граната и тёртый грецкий орех.

Запеченный баклажан с пастой из печеной паприки и йогуртом 268 гр.

Сирийская закуска из печеных перцев, пряными специями и гранатовым соусом.

9.1

Мухаммара- ближневосточная закуска из печеных перцев с гранатовым соусом 80 г.

Знаменитая греческая закуска на основе йогурта с добавлением мяты, чеснока, сока лимона и свежего огурца. Рекомендуем заказать нашу фирменную лепешку.

Дзадзики - греческая закуска из йогурта и свежего огурца 90 г.

Густой йогурт с сальсой из томатов, кедровым орехом и оливковым маслом

Лабне-густой йогурт с сальсой из томатов, кедровым орехом и оливковым маслом 80 г.

Закуска из печеных баклажан с кунжутной пастой тахини, зёрнами граната и кунжутом

Мутабаль- ближневосточная закуска из запеченных баклажанов со специями 80 г.

Закуска средиземноморской кухни на основе консервированного тунца. Советуем заказать нашу фирменную питу.

Тонато- очень вкусный паштет из консервированного тунца со специями 110 гр.

Новинка в разделе мезе. Нежный мусс из крема феты с азиатским уклоном в виде печеной паприки с соусом сладкий чили

Крем из феты и печеной паприки 105 гр.

Блюдо со стажировок нашего шефа. Лёгкий салат с берегов Босфора на основе маринованного шпината и печеной паприки. Обязательно попробуйте.

Шпроты по-стамбульски с маринованным шпинатом 115 гр.

Самый популярный южный салат на основе спелых сезонных томатов и гранатового соуса. Лучший гарнир к шашлыкам

Спелые томаты с луком, зеленью и гранатовым соусом 220 г.

Популярный ближневосточный салат на основе свежей зелени, спелого томата и авторской заправкой от шефа

9.4

Ливанский табуле 180 г.

Наша версия знаменитого салата с сочным куриным кебабом и хрустящей питы из дровяной печи.

9.5

Цезарь в ливанском стиле с куриным кебабом и чипсами из питы 250 г.

Ливанский овощной салат с заправкой на основе гранатового соуса и чипсами из питы

Фаттуш-знаменитый ливанский овощной салат с чипсами из питы и гранатовой заправкой 290 гр.

Популярный рыбный салат из Ниццы с нотками левантийских специй

Наш нисуаз с тунцом в стиле Триполи 275 гр.

Овощной салат с оливками, сыром фета и лёгкой заправкой.

Древнегреческий салат 280 г.

Салат родом с острова Крит. Мы используем самые зрелые томаты по сезону, фермерскую брынзу и каперсы. Салат очень свежий и лёгкий.

Критский салат с брынзой 205 гр.

Овощной салат с молочным сыром чечил и авторской заправкой от шефа.

Зейтун-авторский салат шефа на основе свежих овощей, тархуновой заправкой и сыром чечил 250 гр.

Гастрономический союз итальянской и ливанской кухни. Фермерская буратта с пряным соусом из печеной паприки мухаммара, и спелыми томатами. Шеф рекомендует.

Буратта со спелыми томатами и мухаммарой 255 гр.

Наваристый куриный бульон с домашней лапшой и молочным грецким орехом

Фрике- наваристый куриный бульон с домашней лапшой и грецким орехом 360 гр.

Наваристый пряный суп с тефтелями из ягненка и специями

Че? Харчо! Наваристый, пряный суп с мясными тефтелями 250 гр.

Лентил-ближневосточный суп из чечевицы с тефтелями из ягненка и овощами. Подаем со сметаной.

Лентил Чечевичный суп с бараньими тефтелями *фирменный рецепт нашего шефа 250 г.

Крем суп из сезонной тыквы, подаем с хрустящими чипсами из питы и семенами тыквы

Крем-суп из медовой тыквы с чипсами из питы 220/15 гр.

Холодная окрошка с ветчиной из индейки и свежими овощами

Не ливанская, а Уральская окрошка 405/15 гр.

Хрустящая картошка фри, подаём с фирменным сливочным соусом ранч или кетчупом

8.3

Картофель фри с соусом 120/30 г.

Горячая пикантная закуска на основе сыра, острого перца халапеньо в хрустящей панировке, подаем с сливочным соусом ранч

Сырные медальоны с перцем халапеньо и соусом ранч 120/50 гр.

Жанр стамбульского street-food . картошка фри, сочный кебаб из ягненка и авторские соусы от шефа!

9.5

Картошка фри с кебабом из ягненка и стамбульским соусом 330

Ливанская горячая закуска, на подушке их хумуса с пряным говяжьим фаршем. Шеф рекомендует

Хамшука - Наш фирменый хумус с пряным фаршем из говядины и хрустящим лавашом 120 гр.

Знаменитая ближневосточная закуска на основе нута и специй, подаем с дипом из авокадо

Настоящий египетский фалафель с гуакамоле 200 г.

Сезонная выпечка с белыми грибами и картофелем из нашей дровяной печи.

Пиде с белыми грибами, молодым картофелем и сыром дор блю 255 гр.

Тонко раскатанное бездрожжевое тесто с сочной начинкой из ягненка

9.3

Ламаджо с ягненком и специями 210 г.

Тонко раскатанное бездрожжевое тесто с сырной начинкой и свежей зеленью.

8.6

Ламаджо с сыром и зеленью 210 г.

Турецкая выпечка с сочным говяжьим фаршем.

Пиде с говядиной 270 гр.

Знаменитая ближневосточная выпечка- на основе тонкого бездрожжевого теста, с пряным фаршем из говядины и ливанской специей-заатар

8.1

Ламаджо с пряным фаршем из говядины 180/20 г.

Наша тонкая лепешка ламаджо с сырами и ароматными белыми грибами с трюфельным маслом. Шеф рекомендует.

Ламаджо с белыми грибами и трюфельным маслом 220 гр.

Авторский взгляд шефа на самую популярную пиццу Итальянской кухни-Маргариту. Тонкое тесто, пряный томатный соус, сливочная моцарелла и восточная специя заатар.

Ламаджо Маргарита 184 гр.

Новинки в нашей фирменной выпечке ламаджо. Тонкое тесто, грибы, сыр и нежная ветчина из индейки!

Ламаджо с грибами и ветчиной из индейки 320 гр.

Тонко раскатанное бездрожжевое тесто с сочной начинкой из филе бедра цыпленка

Ламаджо с цыпленком 210 г.

Дрожжевое тесто, сыр имеретинский, сыр сулугуни, моцарелла, ливанская специя заатар

7.8

Манакиш- традиционная ливанская сырная лепешка с заатаром 270 гр.

Турецкая лепешка с начинкой из пряной фасолью. Шеф рекомендует

Пиде с фасолью и сыром 270 гр.

Маринованное мясо цыпленка, сливочный соус ранч, стамбульский томатный соус, маринованная капуста,лук свежий, томаты, огурцы маринованные, сладкая печеная паприка, петрушка

9.0

Шавурма с цыпленком, и маринованными овощами от шефа 370 г.

Рецепт стажировки в Чикаго от нашего шефа. Мраморная говядина в фирменном маринаде, которую мы томим 8 часов. Подаём с маринованными овощами

8.7

Шавурма с томленой мраморной говядиной и маринованными овощами 370 г.

Наш новый хит! Люлярма- это непривычно новый взгляд на популярную шаурму. В составе кебаб обжаренный на углях, наш фирменный лаваш, свежие томаты, сладкий лук и фирменные соусы! Подаём и доставляем завернутым.

9.8

Люлярма с ягненком 280 гр.

Наш новый хит! Люлярма- это непривычно новый взгляд на популярную шаурму. В составе кебаб обжаренный на углях, наш фирменный лаваш, свежие томаты, сладкий лук и фирменные соусы! Подаём и доставляем завернутым.

9.1

Люлярма с курицей 280 гр.

Сочный кебаб завернутый в сырную лепешку. Шеф рекомендует!

Кебаб-Ламаджо-самый фирменный рецепт Шефа! 430 гр.

Наш новый хит! Люлярма- это непривычно новый взгляд на популярную шаурму. В составе кебаб обжаренный на углях, наш фирменный лаваш, свежие томаты, сладкий лук и фирменные соусы! Подаём и доставляем завернутым.

Люлярма с говядиной 280 гр.

Сочный куриный кебаб со специями, подаём на лаваше, маринованной капустой и стамбульским соусом

9.3

Адана кебаб из цыпленка 180/40/30 г.

Сочный кебаб из фермерского ягненка, приготовленный на углях, с стамбульским соусом и маринованной капустой

7.3

Адана кебаб из ягненка 180/40/30 г.

Шашлык из свиной шеи, маринованный в пряных специях и травах, приготовленный на открытом огне. Подаем на тонком лаваше, с стамбульским соусом и маринованной капустой

9.2

Шашлык из свиной шеи 250/40/30 г.

Фирменный маринад от шефа, пряные крылышки с углей подаем на лаваше со стамбульским томатным соусом,маринованной капустой и свежим луком

Шашлык из куриных крыльев- с печеными овощами 250/40/30 г.

Ближневосточный кебаб из говядины с маринованной капустой и стамбульским соусом

6.1

Адана кебаб из говядины 180/40/30 г.

Легендарный шашлык из печени ягненка в курдючном сале. Подаем со свежим луком на тонком лаваше и томатным соусом.

Тот самый шашлык из печени ягненка с курдюком -Фирменный рецепт шефа 200 гр.

Мягкое филе цыпленка в фирменном маринаде

По кличке "мягкий"- шашлык из куриного филе 180/40/30 гр.

Молодой картофель, обжаренный на углях идеальный гарнир к шашлыкам. Подаём с маринованной капустой, луком и стамбульским, томатным соусом

Шашлык из молодого картофеля 220/40/30/30 г.

Любимый шашлык шеф повара. Сочные свиные ребрышки подаются на тонком лаваше с томатным соусом и маринованными овощами.

Шашлык из свиных ребрышек 300/40/30 гр.

Сибасс обжаренный на углях со специями и тахиной

Самке Хара-Сибасс маринованный с тахини, томатами и зеленью 440 гр.

Фирменный рецепт нашего шеф-повара. Подаём в пряной овощной подливе с густым йогуртом лабне

7.8

Долма с мясным фаршем с овощной подливкой и соусом лабне 250 г.

Первый на Урале легендарный рецепт искандер кебаба. Тонко нарезанное говяжье мясо с томатным соусом и густым йогуртом

Зовите его Искандер- Первый на Урале легендарный рецепт искандер кебаба. Тонко нарезанное говяжье мясо с томатным соусом и густым йогуртом 200/200/100 гр.

Фермерская курица-авторский рецепт от шефа. Подаём с маринованной пряной капустой, соусом ранч, стамбульским соусом, свежим луком и лавашем.

Половина фирменной куры- гриль с авторскими соусами 725/35/30/7,5

Томленые куриные бедра с овощами в наваристом бульоне со специями

Хашлама из цыпленка с овощами и специями 300 гр.

Фермерская курица-авторский рецепт от шефа. Подаём с маринованной пряной капустой, соусом ранч, стамбульским соусом, свежим луком и лавашем.

Фирменная кура- гриль с авторскими соусами 1450/140/140

Лазанья из баклажан с пряными специями и сочными томатами

Мусака-ближневосточная лазанья из баклажан с пряным мясным фаршем 200/15 гр.

Ливанский запеченный картофель со специями. Отлично подойдет в качестве гарнира к мясу

Батата харра- ливанский картофель со специями 150 гр.

Гарнир из спелых томатов и сладкого лука - отлично подойдет к блюдам с углей

Томаты с луком и сумахом 150 гр.

Гарнир на основе отварного риса и жареной вермишели. Отлично подойдет как гарнир ко вторым блюдам

Пилав - Традиционый ближневосточный гарнир на основе риса и вермишели 150 гр.

Популярный стамбульский гарнир на основе пряной крупы-булгур

Булгур по-стамбульски со специями 150 гр.

Икра из запеченных на углях овощей со свежей зеленью. Идеально подойдет к мясным блюдам

Овощи хоровац - овощная икра из обжаренных баклажанов и перцев с углей. 200 г.

Нежное тесто и вкусная ореховая начинка. Шеф рекомендует

Мутаки-ближневосточные мини круассаны с ореховой начинкой 50 г.

Пахлава по семейному рецепту шефа

9.1

Райская пахлава- семейный рецепт от мамы шеф-повара 50

Фирменный соус- рецепт которого шеф привез со стажировок из Стамбула. Идеально подойдет к мясу.

Стамбульский соус 40 г.

Знаменитый сливочный соус ранч, приятно острый и подойдет к любым блюдам.

Сливочный соус Ранч 40 г.

Ароматное масло белого трюфеля. Для ценителей деликатесного продукта, советуем добавить масло в нашу выпечку и фирменную шавурму.

Масло белого трюфеля 5

Комбо № 1 - Куриный суп с фрикадельками, нисуаз с тунцом, куриные тефтели в соусе бешамель, рис с овощами, лабне, хлеб из печи; Комбо № 2 -Куриный суп с фрикадельками, куриные тефтели в соусе бешамель, рис с овощами, лабне, хлеб из печи; Комбо № 3 - Куриный суп с фрикадельками, куриные тефтели в соусе бешамель, рис с овощами, хлеб из печи;

Комбо обед От 486 гр.

Наши фирменные шашлыки и кебабы на компанию.

Комбо шашлык 1250/100/100

Всё вкусное сразу! Ближневосточные мезе. Комбо шашлыки, спелые томаты и запеченный баклажан с углей!

Комбо №2 1428 гр.

Сочное комбо на троих с нашими фирменными намазками, куриным кебабом и ближневосточными гарнирами!

Комбо №1 1212 гр.

Наваристый морс из уральских ягод

8.1

Морс из уральской брусники 330 мл.

Наш фирменный домашний компот

Компот из сухофруктов 330 мл.

Наш фирменный тан.

Тан 330 мл.

Пряный томатный сок- фирменный рецепт шефа, незабываемый вкус, подобранный для наших блюд.

Фирменый томатный сок от шефа 330 мл.

Сезонный напиток на основе ягод кизила

Компот из кизила 330 мл.

Безалкогольный напиток с яблочным соком

Шорли яблочный 500 мл.

Тонизирующий напиток на основе бразильского кофе, лимонного сока и тоника

ColdBrew Espresso Tonik 330 мл.