Фестиваль фалафеля

Вегетарианская версия нашей знаменитой шавурмы с хрустящим фалафелем и маринованными овощами.

Шавурма с фалафелем и маринованными овощами

360 г

Знаменитая ближневосточная закуска на основе нута и специй, обжаренная во фритюре. Подается с соусом тахини.

Настоящий египетский фалафель

200 г

Вегетарианская версия стамбульского стритфуда. Хрустящий фалафель на подушке из картофеля фри и нашей фирменной пите. подаем с нашими фирменными соусами и икрой из печеных овощей

Фалафель с картошкой фри на воздушной пите

330 г

Чечевица в томатном соусе с пряными колбасками.

Томленая чечевица с колбасками и пряным томатным соусом

330 г

Сочная и пряная шаурма с томленой щекой и лёгкой остринкой

Шаурма Шакшука-авторская шаурма Андрея Кайгородова из Breakfast Unit 365

Сочная шаурма с креветками, овощами и соусом карри

Шаурма с креветками карри От Юрия Самоделкина 253

Томленые куриные бедра с овощами в наваристом бульоне со специями.

Хашлама из цыпленка с овощами и специями 300 г

Впервые на Урале - оригинальный рецепт ближневосточной мусаки. Лазанья из баклажан с пряным фаршем, специями и сочными томатами.

Мусака - ближневосточная лазанья из баклажан с пряным мясным фаршем 200/15 г

Первый на Урале легендарный рецепт искандер кебаба. Тонко нарезанное говяжье мясо с томатным соусом и густым йогуртом на подушке из нашего хлеба.

Зовите его Искандер - первый на Урале легендарный рецепт искандер кебаба 200/200/100 г

Ливанский овощной салат с заправкой на основе гранатового соуса и чипсами из питы.

Фаттуш - знаменитый ливанский овощной салат с чипсами из питы и гранатовой заправкой 290 г

Вегетарианская версия шаурмы с фалафелем, овощами и соусом на основе кунжута и сладкой паприкию

Вегетарианская шаурма с фалафелем из красной чечевицей-От Валентины Алексеевой 320

Комбо № 3 - Картофельный крем-суп, икибирь с курицей, запеченный молодой картофель, лепешка манакиш;

Комбо-обед №3 479 г

Комбо № 1 - Картофельный крем-суп, икибирь с курицей, запеченный молодой картофель, закуска тонато, салат овощами и сметаной, лепешка манакиш;

Комбо-обед №1 699

Комбо № 2 - Картофельный крем-суп, икибирь с курицей, запеченный молодой картофель, закуска тонато, лепешка манакиш;

Комбо-обед №2 509 г

Наши фирменные шашлыки и кебабы для вашего праздничного стола.

Большое мясное плато с мангала 1365

Готовим за 24 часа Наша версия классического салата оливье.

Новогодний оливье-ПО ПРЕДЗАКАЗУ 1060

Готовим за 24 часа Классический рецепт самого популярного салата, который украсит ваш праздник.

Сельдь под шубой- ПО ПРЕДЗАКАЗУ 1000

Готовим за 24 часа Удивите своих гостей нашей новинкой- большое плато различных намазок с фирменной лепешкой.

Ближневосточное плато мезе 1020

Готовим за 24 часа Новинка от шефа. Томленная ножка фермерского ягненка с крепким мясным соусом и обжаренным молодым картофелем.

Томленая ножка ягненка с картофелем и мясным соусом-ПО ПРЕДЗАКАЗУ 1485

Закуска на основе перетертого гороха со специями и оливковым маслом. Рекомендуем намазывать на нашу фирменную питу.

9.6

Хумус с заатаром - самая популярная ближневосточная закуска 80 г

Хрустящая картошка фри. Подаём с фирменным соусом на выбор: сливочный ранч или томатный стамбульский.

8.6

Картофель фри с соусом 120/30 г

Горячая пикантная закуска на основе сыра и острого перца халапеньо в хрустящей панировке. Подаем со сливочным соусом ранч.

Сырные медальоны с перцем халапеньо и соусом ранч 120/50 г

Знаменитая ближневосточная закуска на основе нута и специй, обжаренная во фритюре. Подается с соусом тахини.

Настоящий египетский фалафель 200 г

Ливанская горячая закуска на подушке из хумуса с пряным говяжьим фаршем. Подается с хрустящим лавашом. Шеф рекомендует!

Хамшука - наш фирменный хумус с пряным фаршем из говядины и хрустящим лавашом 120 г

Жанр стамбульского стрит-фуда. На воздушную питу кладем картошку фри, сочный кебаб из ягненка и авторские соусы от шефа. Как правильно его есть? Просто сложите пополам и наслаждайтесь сочетанием вкусов!

10

Картошка фри с кебабом из ягненка и стамбульским соусом 330 г

Паста из запеченных на углях баклажанов, со специями и оливковым маслом. Рекомендуем намазывать на нашу фирменную лепешку.

10

Баба гануш - ближневосточная закуска из запеченных баклажан, паприки, специй 80 г

Сирийская закуска из печеных перцев с пряными специями и гранатовым соусом. Рекомендуем намазывать на нашу хрустящую питу.

9.4

Мухаммара - ближневосточная закуска из печеных перцев с гранатовым соусом 80 г

Вегетарианская версия стамбульского стритфуда. Хрустящий фалафель на подушке из картофеля фри и нашей фирменной пите. подаем с нашими фирменными соусами и икрой из печеных овощей

Фалафель с картошкой фри на воздушной пите 330 г

Знаменитая греческая закуска на основе йогурта с добавлением мяты, чеснока, сока лимона и свежего огурца. Рекомендуем заказать к ней нашу фирменную лепешку.

Дзадзики - греческая закуска из йогурта и свежего огурца 90 г

Закуска из запеченных баклажан с кунжутной пастой тахини, зёрнами граната и кунжутом. Рекомендуем намазывать на нашу фирменную лепешку.

Мутабаль- ближневосточная закуска из запеченных баклажанов со специями 80 г

Визитная карточка нашего шефа. Запеченный баклажан с углей на подушке из нежного хумуса. Сверху паста из запеченной паприки и нежный йогурт со свежими огурцами. Все это украшено зёрнами граната и тёртым грецким орехом.

Запеченный баклажан с пастой из печеной паприки и йогуртом 268 г

Набор из наших фирменных намазок: хумус с пряным заатаром, мутабаль, лабне, мухаммара, баба гануш. Подается с двумя воздушными и хрустящими питами. Идеально для компании.

9.3

Плато мезе - сет ближневосточных закусок от шефа Михаила Аракелова 650 г

Густой йогурт с сальсой из томатов, кедровым орехом и оливковым маслом. Рекомендуем намазывать на нашу питу.

Лабне - густой йогурт с сальсой из томатов, кедровым орехом и оливковым маслом 80 г

Новинка в разделе мезе. Нежный мусс из крема феты с азиатским уклоном в виде печеной паприки с соусом сладкий чили.

Крем из феты и печеной паприки 105 г

Закуска средиземноморской кухни на основе консервированного тунца. Советуем заказать к ней нашу фирменную питу.

Тонато - очень вкусный паштет из консервированного тунца со специями 110 г

Блюдо со стамбульских стажировок нашего шефа. Лёгкий салат с берегов Босфора на основе маринованного шпината и печеной паприки. Обязательно попробуйте.

Шпроты по-стамбульски с маринованным шпинатом 115 г

Самый популярный южный салат из спелых томатов с гранатовым соусом и красным луком. Лучший гарнир к шашлыкам!

Спелые томаты с луком, зеленью и гранатовым соусом 220 г

Популярный ближневосточный салат на основе булгура со свежей зеленью, спелым томатом и авторской заправкой от шефа.

9.8

Ливанский табуле 180 г

Наша версия знаменитого салата с сочным куриным кебабом и хрустящей питой из дровяной печи.

10

Цезарь в ливанском стиле с куриным кебабом и чипсами из питы 250 г

Популярный рыбный салат из Ниццы с нотками левантийских специй

Наш нисуаз с тунцом в стиле Триполи 275 гр.

Овощной салат с оливками, сыром фета и лёгкой заправкой.

Древнегреческий салат 280 г

Салат родом с острова Крит. Мы используем самые зрелые томаты по сезону, фермерскую брынзу и каперсы. Салат очень свежий и лёгкий.

Критский салат с брынзой 205 гр.

Овощной салат с молочным сыром чечил и авторской заправкой от шефа.

Зейтун-авторский салат шефа на основе свежих овощей, тархуновой заправкой и сыром чечил 250 гр.

Ливанский овощной салат с заправкой на основе гранатового соуса и чипсами из питы.

Фаттуш - знаменитый ливанский овощной салат с чипсами из питы и гранатовой заправкой 290 г

Гастрономический союз итальянской и ливанской кухни. Фермерская буратта с пряным соусом из печеной паприки мухаммара, и спелыми томатами. Шеф рекомендует.

Буратта со спелыми томатами и мухаммарой 255 гр.

Лентил - ближневосточный суп из чечевицы с тефтелями из ягненка и овощами. Готовим по рецепту бабушки нашего шефа, и подаем со сметаной.

Чечевичный суп с тефтелями из ягненка по рецепту бабы Мани 250 г

Наваристый куриный бульон с домашней лапшой и молочным грецким орехом

Фрике- наваристый куриный бульон с домашней лапшой и грецким орехом 250 гр.

Наваристый пряный суп с тефтелями из ягненка и специями

Че? Харчо! Наваристый, пряный суп с мясными тефтелями 250 гр.

Крем суп из сезонной тыквы, подаем с хрустящими чипсами из питы и семенами тыквы

Крем-суп из медовой тыквы с чипсами из питы 220/15 гр.

Наша фирменная воздушная лепешка из печи. Рекомендуем к мезе и салатам.

7.8

Наша фирменная пита 45 г

Ближневосточная тонкая лепешка с пряным фаршем ягненка.

9.7

Ламаджо с ягненком и специями 210 г

Тонко раскатанное бездрожжевое тесто с сырной начинкой и свежей зеленью.

9

Ламаджо с сыром и зеленью 210 г.

Знаменитая ближневосточная выпечка- на основе тонкого бездрожжевого теста, с пряным фаршем из говядины и ливанской специей-заатар

9.1

Ламаджо с пряным фаршем из говядины 180/20 г.

Турецкая выпечка с сочным говяжьим фаршем.

Пиде с говядиной 270 гр.

Новинки в нашей фирменной выпечке ламаджо. Тонкое тесто, грибы, сыр и нежная ветчина из индейки!

Ламаджо с грибами и ветчиной из индейки 320 гр.

Авторский взгляд шефа на самую популярную пиццу Итальянской кухни-Маргариту. Тонкое тесто, пряный томатный соус, сливочная моцарелла и восточная специя заатар.

Ламаджо Маргарита 184 гр.

Очень сырная арабская лепешка. Любители сыра точно оценят!

8.5

Манакиш - традиционная ливанская сырная лепешка с заатаром 270 г

Тонко раскатанное бездрожжевое тесто с сочной начинкой из филе бедра цыпленка

Ламаджо с цыпленком 210 г.

Наш фирменный хлеб из дровяной печи

Наш хлеб 360 г

Турецкая лепешка с начинкой из сыра и пряной фасоли. Шеф рекомендует.

Пиде с фасолью и сыром 270 г

Маринованное мясо цыпленка, сливочный соус ранч, стамбульский томатный соус, маринованная капуста,лук свежий, томаты, огурцы маринованные, сладкая печеная паприка, петрушка

9.5

Шавурма с цыпленком, и маринованными овощами от шефа 340

Рецепт стажировки в Чикаго от нашего шефа. Мраморная говядина в фирменном маринаде, которую мы томим 8 часов. Подаём с маринованными овощами

9.3

Шавурма с томленой мраморной говядиной и маринованными овощами 325 г.

Вегетарианская версия нашей знаменитой шавурмы с хрустящим фалафелем и маринованными овощами.

Шавурма с фалафелем и маринованными овощами 360 г

Сочная и пряная шаурма с томленой щекой и лёгкой остринкой

Шаурма Шакшука-авторская шаурма Андрея Кайгородова из Breakfast Unit 365

Сочная шаурма с креветками, овощами и соусом карри

Шаурма с креветками карри От Юрия Самоделкина 253

Вегетарианская версия шаурмы с фалафелем, овощами и соусом на основе кунжута и сладкой паприкию

Вегетарианская шаурма с фалафелем из красной чечевицей-От Валентины Алексеевой 320

Наш новый хит! Люлярма- это непривычно новый взгляд на популярную шаурму. В составе кебаб обжаренный на углях, наш фирменный лаваш, свежие томаты, сладкий лук и фирменные соусы! Подаём и доставляем завернутым.

9.6

Люлярма с ягненком 280 гр.

Наш новый хит! Люлярма- это непривычно новый взгляд на популярную шаурму. В составе кебаб обжаренный на углях, наш фирменный лаваш, свежие томаты, сладкий лук и фирменные соусы! Подаём и доставляем завернутым.

9.8

Люлярма с курицей 280 гр.

Сочный кебаб завернутый в сырную лепешку. Шеф рекомендует!

Кебаб-Ламаджо-самый фирменный рецепт Шефа! 430 гр.

Наш новый хит! Люлярма- это непривычно новый взгляд на популярную шаурму. В составе кебаб обжаренный на углях, наш фирменный лаваш, свежие томаты, сладкий лук и фирменные соусы! Подаём и доставляем завернутым.

Люлярма с говядиной 280 гр.

Сочный куриный кебаб со специями. Подаём на лаваше с маринованной капустой и стамбульским соусом

9.7

Адана кебаб из цыпленка 180/40/30 г

Шашлык из свиной шеи, маринованный в пряных специях и травах. Готовим на открытом огне. Подаем на тонком лаваше, со стамбульским соусом и маринованной капустой.

8.3

Шашлык из свиной шеи 250/40/30 г

Сочный кебаб из фермерского ягненка, приготовленный на углях. Подается со стамбульским соусом и маринованной капустой

8.3

Адана кебаб из ягненка 180/40/30 г

Мягкое филе цыпленка в фирменном маринаде

По кличке "мягкий"- шашлык из куриного филе 180/40/30 гр.

Фирменный маринад от шефа, пряные крылышки с углей подаем на лаваше со стамбульским томатным соусом,маринованной капустой и свежим луком

Шашлык из куриных крыльев 250/40/30 г.

Молодой картофель, обжаренный на углях идеальный гарнир к шашлыкам. Подаём с маринованной капустой, луком и стамбульским, томатным соусом

Шашлык из молодого картофеля 220/40/30/30 г.

Ближневосточный сочный и пряный кебаб из говядины. Подаем на тонком лаваше с маринованной капустой и стамбульским соусом.

7.5

Адана кебаб из говядины 180/40/30 г

Легендарный шашлык из печени ягненка в курдючном сале. Подаем со свежим луком на тонком лаваше и томатным соусом.

Тот самый шашлык из печени ягненка с курдюком -Фирменный рецепт шефа 200 гр.

Сибасс обжаренный на углях со специями и тахиной

Самке Хара-Сибасс маринованный с тахини, томатами и зеленью 440 гр.

Любимый шашлык шеф повара. Сочные свиные ребрышки подаются на тонком лаваше с томатным соусом и маринованными овощами.

Шашлык из свиных ребрышек 300/40/30 гр.

Ливанский запеченный картофель со специями. Отлично подойдет в качестве гарнира к мясу

Батата харра- ливанский картофель со специями 150 гр.

Фирменный рецепт нашего шеф-повара. Подаём в пряной овощной подливе с густым йогуртом лабне

9.0

Долма с мясным фаршем с овощной подливкой и соусом лабне 250 г.

Гарнир из спелых томатов и сладкого лука - отлично подойдет к блюдам с углей

Томаты с луком и сумахом 150 гр.

Томленые куриные бедра с овощами в наваристом бульоне со специями.

Хашлама из цыпленка с овощами и специями 300 г

Впервые на Урале - оригинальный рецепт ближневосточной мусаки. Лазанья из баклажан с пряным фаршем, специями и сочными томатами.

Мусака - ближневосточная лазанья из баклажан с пряным мясным фаршем 200/15 г

Гарнир на основе отварного риса и жареной вермишели. Отлично подойдет как гарнир ко вторым блюдам

Пилав - Традиционый ближневосточный гарнир на основе риса и вермишели 150 гр.

Первый на Урале легендарный рецепт искандер кебаба. Тонко нарезанное говяжье мясо с томатным соусом и густым йогуртом на подушке из нашего хлеба.

Зовите его Искандер - первый на Урале легендарный рецепт искандер кебаба 200/200/100 г

Фермерская курица-авторский рецепт от шефа. Подаём с маринованной пряной капустой, соусом ранч, стамбульским соусом, свежим луком и лавашем.

Половина фирменной куры- гриль с авторскими соусами 725/35/30/7,5

Фермерская курица-авторский рецепт от шефа. Подаём с маринованной пряной капустой, соусом ранч, стамбульским соусом, свежим луком и лавашем.

Фирменная кура- гриль с авторскими соусами 1450/140/140

Икра из запеченных на углях овощей со свежей зеленью. Идеально подойдет к мясным блюдам.

Овощи хоровац - овощная икра из обжаренных баклажанов и перцев с углей 200 г

Популярный стамбульский гарнир на основе пряной крупы-булгур

Булгур по-стамбульски со специями 150 гр.

Чечевица в томатном соусе с пряными колбасками.

Томленая чечевица с колбасками и пряным томатным соусом 330 г

Пахлава по семейному рецепту шефа

10

Райская пахлава- семейный рецепт от мамы шеф-повара 50

Нежное тесто и вкусная ореховая начинка. Шеф рекомендует

Мутаки-ближневосточные мини круассаны с ореховой начинкой 50 г.

Фирменный соус, рецепт которого шеф привез со стажировок из Стамбула. Идеально подойдет к мясу.

Стамбульский соус 40 г

Знаменитый сливочный соус ранч, приятно острый и подойдет к любым блюдам.

Сливочный соус Ранч 40 г

Ароматное масло белого трюфеля. Для ценителей деликатесного продукта, советуем добавить масло в нашу выпечку и фирменную шавурму.

Масло белого трюфеля 5

Наши фирменные шашлыки и кебабы на компанию.

Комбо шашлык 1250/100/100

Сочное комбо на троих с нашими фирменными намазками, куриным кебабом и ближневосточными гарнирами!

Комбо №1 1212 гр.

Всё вкусное сразу! Ближневосточные мезе. Комбо шашлыки, спелые томаты и запеченный баклажан с углей!

Комбо №2 1428 гр.

Наваристый морс из уральских ягод

8.1

Морс из уральской брусники 330

Наш фирменный домашний компот из сухофруктов

Компот из сухофруктов 330

Наша новинка. Освежающий кисломолочный напиток с пряными травами

Айран "Сегодня и всегда" с пряными травами 200

Освежающий кисло-молочный напиток

Айран "Сегодня и всегда" 200

Освежающий кисломолочный напиток с вялеными томатами

Айран "Сегодня и всегда" с вялеными томатами 200

Тонизирующий напиток на основе бразильского кофе, лимонного сока и тоника

ColdBrew Espresso Tonik 330

Наш фирменный тан.

Тан 330

Безалкогольный напиток с яблочным соком

Шорли яблочный 500 мл.