Фокачча зерновая

Вегетарианская версия нашей знаменитой шавурмы с хрустящим фалафелем и маринованными овощами.

Шавурма с фалафелем и маринованными овощами 360 г

Знаменитая ближневосточная закуска на основе нута и специй, обжаренная во фритюре. Подается с соусом тахини.

Настоящий египетский фалафель 200 г

Вегетарианская версия стамбульского стритфуда. Хрустящий фалафель на подушке из картофеля фри и нашей фирменной пите. подаем с нашими фирменными соусами и икрой из печеных овощей

Фалафель с картошкой фри на воздушной пите 330 г

Чечевица в томатном соусе с пряными колбасками.

Томленая чечевица с колбасками и пряным томатным соусом 330 г

Шеф привез с сердца Стамбула знаменитый рецепт Искендер кебаба. Томленое мясо , на подушке из жареного хлеба, политое томатным соусом и топленым сливочным маслом. Подаем с густым йогуртом.

Искендер М 390

Новинка от шефа, сочный кебаб из ягненка завернутый в лаваш, подаем нарезанным, политым томатным соусом, и густым йогуртом.

Бейти кебаб 379

Шеф привез из сердца Стамбула знаменитый рецепт Искендер кебаба. Томленое мясо , на подушке из жареного хлеба, политое томатным соусом и топленым сливочным маслом. Подаем с густым йогуртом.

Искендер XL 780

Рождественская новинка от шефа. Сочная курица приготовленная в специальном маринаде с мандаринами. Подаем с соусом глинтвейн.

Рождественская курица 750

Хрустящий багет, с нежной и воздушной текстурой. Идеален для завтрака.

Багет Патрон 150

Вегетарианская версия шаурмы с фалафелем, овощами и соусом на основе кунжута и сладкой паприкию

Вегетарианская шаурма с фалафелем из красной чечевицей-От Валентины Алексеевой 320

Сочная шаурма с креветками, овощами и соусом карри

Шаурма с креветками карри От Юрия Самоделкина 253

Сочная и пряная шаурма с томленой щекой и лёгкой остринкой

Шаурма Шакшука-авторская шаурма Андрея Кайгородова из Breakfast Unit 365

Знаменитый итальянский хлеб. Пористое тесто -которое наши пекаря вызревают 13 часов и выпекают в дровяной печи. Идеально для сендвичей

Фокачча зерновая 140

Наши фирменные шашлыки и кебабы для вашего праздничного стола.

Большое мясное плато с мангала 1365

Готовим за 24 часа Удивите своих гостей нашей новинкой- большое плато различных намазок с фирменной лепешкой.

Ближневосточное плато мезе 1020

Готовим за 24 часа Классический рецепт самого популярного салата, который украсит ваш праздник.

Сельдь под шубой 1000

Готовим за 24 часа Наша версия классического салата оливье.

Новогодний оливье 1060

Готовим за 24 часа Новинка от шефа. Томленная ножка фермерского ягненка с крепким мясным соусом и обжаренным молодым картофелем.

Томленая ножка ягненка с картофелем и мясным соусом 1485

Закуска на основе перетертого гороха со специями и оливковым маслом. Рекомендуем намазывать на нашу фирменную питу.

9.6

Хумус с заатаром - самая популярная ближневосточная закуска 80 г

Хрустящая картошка фри. Подаём с фирменным соусом на выбор: сливочный ранч или томатный стамбульский.

8.6

Картофель фри с соусом 120/30 г

Жанр стамбульского стрит-фуда. На воздушную питу кладем картошку фри, сочный кебаб из ягненка и авторские соусы от шефа. Как правильно его есть? Просто сложите пополам и наслаждайтесь сочетанием вкусов!

10

Картошка фри с кебабом из ягненка и стамбульским соусом 330 г

Знаменитая ближневосточная закуска на основе нута и специй, обжаренная во фритюре. Подается с соусом тахини.

Настоящий египетский фалафель 200 г

Горячая пикантная закуска на основе сыра и острого перца халапеньо в хрустящей панировке. Подаем со сливочным соусом ранч.

Сырные медальоны с перцем халапеньо и соусом ранч 120/50 г

Вегетарианская версия стамбульского стритфуда. Хрустящий фалафель на подушке из картофеля фри и нашей фирменной пите. подаем с нашими фирменными соусами и икрой из печеных овощей

Фалафель с картошкой фри на воздушной пите 330 г

Сирийская закуска из печеных перцев с пряными специями и гранатовым соусом. Рекомендуем намазывать на нашу хрустящую питу.

9.4

Мухаммара - ближневосточная закуска из печеных перцев с гранатовым соусом 80 г

Ливанская горячая закуска на подушке из хумуса с пряным говяжьим фаршем. Подается с хрустящим лавашом. Шеф рекомендует!

Хамшука - наш фирменный хумус с пряным фаршем из говядины и хрустящим лавашом 120 г

Паста из запеченных на углях баклажанов, со специями и оливковым маслом. Рекомендуем намазывать на нашу фирменную лепешку.

10

Баба гануш - ближневосточная закуска из запеченных баклажан, паприки, специй 80 г

Набор из наших фирменных намазок: хумус с пряным заатаром, мутабаль, лабне, мухаммара, баба гануш. Подается с двумя воздушными и хрустящими питами. Идеально для компании.

9.3

Плато мезе - сет ближневосточных закусок от шефа Михаила Аракелова 650 г

Визитная карточка нашего шефа. Запеченный баклажан с углей на подушке из нежного хумуса. Сверху паста из запеченной паприки и нежный йогурт со свежими огурцами. Все это украшено зёрнами граната и тёртым грецким орехом.

Запеченный баклажан с пастой из печеной паприки и йогуртом 268 г

Закуска из запеченных баклажан с кунжутной пастой тахини, зёрнами граната и кунжутом. Рекомендуем намазывать на нашу фирменную лепешку.

Мутабаль- ближневосточная закуска из запеченных баклажанов со специями 80 г

Знаменитая греческая закуска на основе йогурта с добавлением мяты, чеснока, сока лимона и свежего огурца. Рекомендуем заказать к ней нашу фирменную лепешку.

Дзадзики - греческая закуска из йогурта и свежего огурца 90 г

Густой йогурт с сальсой из томатов, кедровым орехом и оливковым маслом. Рекомендуем намазывать на нашу питу.

Лабне - густой йогурт с сальсой из томатов, кедровым орехом и оливковым маслом 80 г

Закуска средиземноморской кухни на основе консервированного тунца. Советуем заказать к ней нашу фирменную питу.

Тонато - очень вкусный паштет из консервированного тунца со специями 110 г

Новинка в разделе мезе. Нежный мусс из крема феты с азиатским уклоном в виде печеной паприки с соусом сладкий чили.

Крем из феты и печеной паприки 105 г

Блюдо со стамбульских стажировок нашего шефа. Лёгкий салат с берегов Босфора на основе маринованного шпината и печеной паприки. Обязательно попробуйте.

Шпроты по-стамбульски с маринованным шпинатом 115 г

Наша версия знаменитого салата с сочным куриным кебабом и хрустящей питой из дровяной печи.

10

Цезарь в ливанском стиле с куриным кебабом и чипсами из питы 250 г

Популярный ближневосточный салат на основе булгура со свежей зеленью, спелым томатом и авторской заправкой от шефа.

9.8

Ливанский табуле 180 г

Самый популярный южный салат из спелых томатов с гранатовым соусом и красным луком. Лучший гарнир к шашлыкам!

Спелые томаты с луком, зеленью и гранатовым соусом 220 г

Популярный рыбный салат из Ниццы с нотками левантийских специй

Наш нисуаз с тунцом в стиле Триполи 275 гр.

Овощной салат с оливками, сыром фета и лёгкой заправкой.

Древнегреческий салат 280 г

Ливанский овощной салат с заправкой на основе гранатового соуса и чипсами из питы.

Фаттуш - знаменитый ливанский овощной салат с чипсами из питы и гранатовой заправкой 290 г

Овощной салат с молочным сыром чечил и авторской заправкой от шефа.

Зейтун-авторский салат шефа на основе свежих овощей, тархуновой заправкой и сыром чечил 250 гр.

Гастрономический союз итальянской и ливанской кухни. Фермерская буратта с пряным соусом из печеной паприки мухаммара, и спелыми томатами. Шеф рекомендует.

Буратта со спелыми томатами и мухаммарой 255 гр.

Салат родом с острова Крит. Мы используем самые зрелые томаты по сезону, фермерскую брынзу и каперсы. Салат очень свежий и лёгкий.

Критский салат с брынзой 205 гр.

Лентил - ближневосточный суп из чечевицы с тефтелями из ягненка и овощами. Готовим по рецепту бабушки нашего шефа, и подаем со сметаной.

Чечевичный суп с тефтелями из ягненка по рецепту бабы Мани 250 г

Наваристый куриный бульон с домашней лапшой и молочным грецким орехом

Фрике- наваристый куриный бульон с домашней лапшой и грецким орехом 250 гр.

Крем суп из сезонной тыквы, подаем с хрустящими чипсами из питы и семенами тыквы

Крем-суп из медовой тыквы с чипсами из питы 220/15 гр.

Наваристый пряный суп с тефтелями из ягненка и специями

Че? Харчо! Наваристый, пряный суп с мясными тефтелями 250 гр.

Наша фирменная воздушная лепешка из печи. Рекомендуем к мезе и салатам.

8.4

Наша фирменная пита 45 г

Ближневосточная тонкая лепешка с пряным фаршем ягненка.

9.7

Ламаджо с ягненком и специями 210 г

Знаменитая ближневосточная выпечка- на основе тонкого бездрожжевого теста, с пряным фаршем из говядины и ливанской специей-заатар

9.1

Ламаджо с пряным фаршем из говядины 180/20 г.

Турецкая выпечка с сочным говяжьим фаршем.

Пиде с говядиной 270 гр.

Тонко раскатанное бездрожжевое тесто с сырной начинкой и свежей зеленью.

9

Ламаджо с сыром и зеленью 210 г.

Новинки в нашей фирменной выпечке ламаджо. Тонкое тесто, грибы, сыр и нежная ветчина из индейки!

Ламаджо с грибами и ветчиной из индейки 320 гр.

Очень сырная арабская лепешка. Любители сыра точно оценят!

8.5

Манакиш - традиционная ливанская сырная лепешка с заатаром 270 г

Авторский взгляд шефа на самую популярную пиццу Итальянской кухни-Маргариту. Тонкое тесто, пряный томатный соус, сливочная моцарелла и восточная специя заатар.

Ламаджо Маргарита 184 гр.

Тонко раскатанное бездрожжевое тесто с сочной начинкой из филе бедра цыпленка

Ламаджо с цыпленком 210 г.

Турецкая лепешка с начинкой из сыра и пряной фасоли. Шеф рекомендует.

Пиде с фасолью и сыром 270 г

Наш фирменный хлеб из дровяной печи

Наш хлеб 360 г

Хрустящий багет, с нежной и воздушной текстурой. Идеален для завтрака.

Багет Патрон 150

Знаменитый итальянский хлеб. Пористое тесто -которое наши пекаря вызревают 13 часов и выпекают в дровяной печи. Идеально для сендвичей

Фокачча зерновая 140

Рецепт стажировки в Чикаго от нашего шефа. Мраморная говядина в фирменном маринаде, которую мы томим 8 часов. Подаём с маринованными овощами

9.3

Шавурма с томленой мраморной говядиной и маринованными овощами 325 г.

Маринованное мясо цыпленка, сливочный соус ранч, стамбульский томатный соус, маринованная капуста,лук свежий, томаты, огурцы маринованные, сладкая печеная паприка, петрушка

9.5

Шавурма с цыпленком, и маринованными овощами от шефа 340

Вегетарианская версия нашей знаменитой шавурмы с хрустящим фалафелем и маринованными овощами.

Шавурма с фалафелем и маринованными овощами 360 г

Вегетарианская версия шаурмы с фалафелем, овощами и соусом на основе кунжута и сладкой паприкию

Вегетарианская шаурма с фалафелем из красной чечевицей-От Валентины Алексеевой 320

Сочная шаурма с креветками, овощами и соусом карри

Шаурма с креветками карри От Юрия Самоделкина 253

Сочная и пряная шаурма с томленой щекой и лёгкой остринкой

Шаурма Шакшука-авторская шаурма Андрея Кайгородова из Breakfast Unit 365

Наш новый хит! Люлярма- это непривычно новый взгляд на популярную шаурму. В составе кебаб обжаренный на углях, наш фирменный лаваш, свежие томаты, сладкий лук и фирменные соусы! Подаём и доставляем завернутым.

9.8

Люлярма с курицей 280 гр.

Сочный кебаб завернутый в сырную лепешку. Шеф рекомендует!

Кебаб-Ламаджо-самый фирменный рецепт Шефа! 430 гр.

Наш новый хит! Люлярма- это непривычно новый взгляд на популярную шаурму. В составе кебаб обжаренный на углях, наш фирменный лаваш, свежие томаты, сладкий лук и фирменные соусы! Подаём и доставляем завернутым.

9.6

Люлярма с ягненком 280 гр.

Наш новый хит! Люлярма- это непривычно новый взгляд на популярную шаурму. В составе кебаб обжаренный на углях, наш фирменный лаваш, свежие томаты, сладкий лук и фирменные соусы! Подаём и доставляем завернутым.

Люлярма с говядиной 280 гр.

Сочный куриный кебаб со специями. Подаём на лаваше с маринованной капустой и стамбульским соусом

9.7

Адана кебаб из цыпленка 180/40/30 г

Сочный кебаб из фермерского ягненка, приготовленный на углях. Подается со стамбульским соусом и маринованной капустой

8.3

Адана кебаб из ягненка 180/40/30 г

Шашлык из свиной шеи, маринованный в пряных специях и травах. Готовим на открытом огне. Подаем на тонком лаваше, со стамбульским соусом и маринованной капустой.

8.3

Шашлык из свиной шеи 250/40/30 г

Мягкое филе цыпленка в фирменном маринаде

По кличке "мягкий"- шашлык из куриного филе 180/40/30 гр.

Ближневосточный сочный и пряный кебаб из говядины. Подаем на тонком лаваше с маринованной капустой и стамбульским соусом.

7.5

Адана кебаб из говядины 180/40/30 г

Фирменный маринад от шефа, пряные крылышки с углей подаем на лаваше со стамбульским томатным соусом,маринованной капустой и свежим луком

Шашлык из куриных крыльев 250/40/30 г.

Молодой картофель, обжаренный на углях идеальный гарнир к шашлыкам. Подаём с маринованной капустой, луком и стамбульским, томатным соусом

Шашлык из молодого картофеля 220/40/30/30 г.

Легендарный шашлык из печени ягненка в курдючном сале. Подаем со свежим луком на тонком лаваше и томатным соусом.

Тот самый шашлык из печени ягненка с курдюком -Фирменный рецепт шефа 200 гр.

Любимый шашлык шеф повара. Сочные свиные ребрышки подаются на тонком лаваше с томатным соусом и маринованными овощами.

Шашлык из свиных ребрышек 300/40/30 гр.

Сибасс обжаренный на углях со специями и тахиной

Самке Хара-Сибасс маринованный с тахини, томатами и зеленью 440 гр.

Ливанский запеченный картофель со специями. Отлично подойдет в качестве гарнира к мясу

Батата харра- ливанский картофель со специями 150 гр.

Фирменный рецепт нашего шеф-повара. Подаём в пряной овощной подливе с густым йогуртом лабне

9.0

Долма с мясным фаршем с овощной подливкой и соусом лабне 250 г.

Шеф привез с сердца Стамбула знаменитый рецепт Искендер кебаба. Томленое мясо , на подушке из жареного хлеба, политое томатным соусом и топленым сливочным маслом. Подаем с густым йогуртом.

Искендер М 390

Томленые куриные бедра с овощами в наваристом бульоне со специями.

Хашлама из цыпленка с овощами и специями 300 г

Гарнир из спелых томатов и сладкого лука - отлично подойдет к блюдам с углей

Томаты с луком и сумахом 150 гр.

Гарнир на основе отварного риса и жареной вермишели. Отлично подойдет как гарнир ко вторым блюдам

Пилав - Традиционый ближневосточный гарнир на основе риса и вермишели 150 гр.

Впервые на Урале - оригинальный рецепт ближневосточной мусаки. Лазанья из баклажан с пряным фаршем, специями и сочными томатами.

Мусака - ближневосточная лазанья из баклажан с пряным мясным фаршем 200/15 г

Новинка от шефа, сочный кебаб из ягненка завернутый в лаваш, подаем нарезанным, политым томатным соусом, и густым йогуртом.

Бейти кебаб 379

Популярный стамбульский гарнир на основе пряной крупы-булгур

Булгур по-стамбульски со специями 150 гр.

Фермерская курица-авторский рецепт от шефа. Подаём с маринованной пряной капустой, соусом ранч, стамбульским соусом, свежим луком и лавашем.

Половина фирменной куры- гриль с авторскими соусами 725/35/30/7,5

Шеф привез из сердца Стамбула знаменитый рецепт Искендер кебаба. Томленое мясо , на подушке из жареного хлеба, политое томатным соусом и топленым сливочным маслом. Подаем с густым йогуртом.

Искендер XL 780

Икра из запеченных на углях овощей со свежей зеленью. Идеально подойдет к мясным блюдам.

Овощи хоровац - овощная икра из обжаренных баклажанов и перцев с углей 200 г

Рождественская новинка от шефа. Сочная курица приготовленная в специальном маринаде с мандаринами. Подаем с соусом глинтвейн.

Рождественская курица 750

Чечевица в томатном соусе с пряными колбасками.

Томленая чечевица с колбасками и пряным томатным соусом 330 г

Пахлава по семейному рецепту шефа

10

Райская пахлава- семейный рецепт от мамы шеф-повара 50

Нежное тесто и вкусная ореховая начинка. Шеф рекомендует

Мутаки-ближневосточные мини круассаны с ореховой начинкой 50 г.

Фирменный соус, рецепт которого шеф привез со стажировок из Стамбула. Идеально подойдет к мясу.

Стамбульский соус 40 г

Знаменитый сливочный соус ранч, приятно острый и подойдет к любым блюдам.

Сливочный соус Ранч 40 г

Ароматное масло белого трюфеля. Для ценителей деликатесного продукта, советуем добавить масло в нашу выпечку и фирменную шавурму.

Масло белого трюфеля 5

Наши фирменные шашлыки и кебабы на компанию.

Комбо шашлык 1250/100/100

Всё вкусное сразу! Ближневосточные мезе. Комбо шашлыки, спелые томаты и запеченный баклажан с углей!

Комбо №2 1428 гр.

Сочное комбо на троих с нашими фирменными намазками, куриным кебабом и ближневосточными гарнирами!

Комбо №1 1212 гр.

Наваристый морс из уральских ягод

8.1

Морс из уральской брусники 0,33 л

Наш фирменный домашний компот из сухофруктов

Компот из сухофруктов 0,33 л

Освежающий кисло-молочный напиток

Айран "Сегодня и всегда" 0,2 л

Наша новинка. Освежающий кисломолочный напиток с пряными травами

Айран "Сегодня и всегда" с пряными травами 0,2 л

Освежающий кисломолочный напиток с вялеными томатами

Айран "Сегодня и всегда" с вялеными томатами 0,2 л

Тонизирующий напиток на основе бразильского кофе, лимонного сока и тоника

ColdBrew Espresso Tonik 0,33 л

Наш фирменный тан.

Тан 0,33 л

Безалкогольный напиток с яблочным соком

Шорли яблочный 0,5 л